Max. Schalengröße: 340mm/280mm, Folienbreite: 270mm, Geschwindigkeit: 4-5 Zyklen pro Minute inklusive Gas oder Vakuum, Steuerung: Standard-Siemens SPS. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Kapazität: 20 Einschübe für 1 x 2/1 oder 2 x 1/1 GN-Behälter, Temperaturbereich: Heißluft: 30°C-300°C, Dampf: 30°C-130°C, Wasserdruck: 1,5bar-6bar, Abfluss: 50mm OD, Intelligente Kochsteuerung: 7 Modi für Fleisch, Geflügel, Fisch, Eierspeisen/Desserts, Beilagen, Backwaren und Fertigstellung. Dimensionen X/Y/Z: 1782mm/1084mm/996mm, Gewicht: 381kg, Zustand: Originalverpackt. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Heizleistung: 6kW, Füllmenge min./max.: 4l/38l, Kessel: 60l, Dimensionen X/Y/Z: 1020mm/780mm/1635mm, Gewicht: 155kg. Dokumentation vorhanden. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Es steht ein Paket mit verschiedenem Zubehör zur Verfügung. 1x Blechputzgerät Jeros 50P 828, Baujahr: 1990. 1x Harfe Dedy für Dominosteine, 1x Roller, 8x Edelstahl Sprossenwagen, 3x Siebträger. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Eine Brötchenanlage König Artisan SFC inklusive Besaatungsband und Tisch ist verfügbar. Max. Teigdurchsatz: 300kg/h, Teigbandhöhe min./max.: 12mm/32mm, Teigbandbreite: 170mm. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Es stehen zwei Anschlagmaschinen von Spomosz und Keripar für die Misch- und Aufschlagprozesse zur Verfügung. 1) Anschlagmaschine Spomosz GUK-1, Baujahr: 1978, Kapazität: 60l mit zwei Kesseln. 2) Anschlagmaschine Keripar CG 100, Baujahr: 1978, Kapazität: 120l mit zwei Kesseln. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Zum Ausrollen und Schneiden von Teig stehen eine Rondo Seewer Ausrollmaschine und zwei Krumbein-Kuchenschneider zur Verfügung. 1) Rondo Seewer Teigausrollmaschine. 2)/3) Kuchenschneider Krumbein KSSM V 0.1D, Baujahr: 2005/2000. Produktabmessungen X/Y/Z: 600mm/400mm/55mm, Abmessungen X/Y/Z: 850mm/1120mm/1540mm, Gewicht: 165kg. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Es stehen 2 Kneter und 1 Kegelrundwirker für die Teigbearbeitung zur Verfügung. 1) Kegelrundwirker Winkler Konus V, Baujahr: 2000. Rundkegeldurchmesser: 910mm, Ausgabehöhe: 990mm, Dimensionen X/Y/Z: 1140mm/1140mm/1630mm, Gewicht: ca. 410kg. 2) Kneter Eberhardt. 3) Unbekannter Kneter. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Eine komplette Mozzarellaherstellungsanlage DIMA steht zur Verfügung. Innerhalb dieser Anlage wird der Mozzarella gekocht, gesalzen, geschnitten, in Plastikverpackungen versiegelt und schließlich werden die Verpackungen in Kartons verpackt und auf Paletten gestapelt.
Kapazität: 50l, Maschinenabmessungen: Länge: 880mm, Breite: 680mm, Höhe mit geschlossener/offener Klappe: 1030mm/1350mm. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Es stehen 4 baugleiche UNOX Öfen zur Verfügung. Max. Temperatur: 260°C, Kapazität: 6 Tabletts, Tablett-Dimensionen X/Y: 600mm/400mm, Abstand zwischen den Tabletts: 80mm. Dimensionen X/Y/Z: ca. 860mm/900mm/900mm, Gewicht: ca. 90kg. Defekte: Die Frontscheibe eines Ofens ist zerbrochen, es funktioniert jedoch einwandfrei.
Zur Verfügung steht eine komplette Filieranlage mit Zubehör. Leistung: 200-800kg/h. Die Anlage wird für die Herstellung von gestreckter Quark verwendet. Inklusive: Steigschenke: Prima, Schnetzler: Prima, Hebe- und Kippvorrichtung: Frontmatec Hygiene - zur Aufnahme von 200- und 300-Liter-Normbeschickungswagen für den rationellen Einsatz in der Lebensmittelindustrie.
Volumen: 400l, max. zul. Druck: -1,0bar, min.-max. Temperatur: 10°C-90°C, Prüfdruck: 0,1bar. Außenmaße X/Y/Z: ca. 1500mm/2400mm/2600mm, Gewicht: ca. 1500kg. Komplett überholt und seitdem kaum benutzt. Eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Durchsatzleistung: 600l/h, im Verfahren wird das Produkt (Milch, Rahm, Flüssigei, Eiskrem-Mix etc.), das im Gegenstrom auf 65° C angewärmt wurde, durch Dampfinjektion in weniger als einer Sekunde auf 130° C erhitzt, um dann in wieder in kürzester Zeit durch Evakuierung abgekühlt zu werden, die weitere Abkühlung erfolgt durch das zulaufende Produkt im Gegenstrom und Eiswasser, beinhaltet Vorlaufbehälter, drehzahlgesteuerte Pumpen, Homogenisierer, Vorwärmer, Infusionsbehälter, Entspannungsbehälter, Dampfkondensator, Reinigungsmittelbehälter und weiteren Elementen, eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
Nahrungsmittelmaschinen, Getränke [1 - 20 von 141]
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